台湾風（？）野菜炒め

以前台湾人の友達に教わってから、我が家の野菜炒めの調味料はもっぱらこれ。　

　

左はピリ辛の豆板醬、右はオイスターソース　

あとは塩コショウのみ。　

昨日は肉野菜炒めを作ろうと思いスーパーにいったんだけど、キャベツが若干高くなっていたのでキャベツの代わりに空心菜を購入。　

空心菜って美味しいのに安いから本当有難いですねぃ☆　

というわけで、　

空心菜、玉ねぎ、人参、もやし、豚肉、ニンニク　

を炒めます～　

　

その後にまずは塩コショウし、オイスターソースを投入。このあと豆板醬を投入する前にまずはせーちゃん用に取り分けます。その後、パパさんと私の方にはピリ辛豆板醬を投入します。　

あっ、出来上がり写真撮ってないｗｗ　

。。。。。。　

これね、すごく簡単に作れるのにすごく美味しいのですよ。とにかくご飯が進みます☆　

豆板醬も一応ピリ辛となっているけど、そんなに辛くない。でも辛いの苦手な私にはちょうどいいです。パパさんは辛いのが大好きなので、この後さらに唐辛子を投入したりしてます。　

せーちゃんは本当によくご飯を食べてくれるから（下手すれば小食のパパさんより食べる。汗）作り甲斐があります♪最近は『美味しい、美味しい♪』なんて言葉も言ってくれるから、母さんとしては嬉しい事この上ない。　

この肉と野菜の炒め物も、しっかり2杯お代わりして食べてくれました♪＾＾　

そういえば台湾って根切りもやしが売ってないのですよねぇ。毎回ヒゲ取らないといけないから結構面倒くさい。でももやしは安くて美味しいから、やっぱりちょくちょく買っちゃうのですけれど。苦笑