電鍋で作ってみた（麻油麺線）

先日、お義母さんから美味しい鶏肉をいただいたので、今日は麻油麺線を作ってみました。　

（材料）約３人分　　

・黒ごま油…大さじ１

・米酒…400CC　

・水…400CC　

・ショウガ…半分

・骨付き鶏肉のぶつ切り…６塊　

・塩…小さじ１　

・干ししいたけ…6個　

・そうめん…2束　　

・クコの実…適量

（作り方）　

１．中火で輪切りにしたショウガを黒ゴマ油で少し炒める（炒めすぎると、ショウガが苦くなるらしいので注意）　

２、鶏肉を入れ、肉の表面の色が変わるまで炒める。

３、水、米酒、塩を入れる。そのまま中火で15分ほど煮る。　

４、３を電鍋に移し、干ししいたけをいれ、スイッチオン（電鍋の水は1杯半くらい）　　

５、スープが出来上がったら、別にゆでておいたそうめんを５のスープに入れれば出来上がり♪

以上です。　

☆ちなみに今日はクコを買い忘れたので、入れておりません←　

☆家庭によっては味精（味の素）を入れる家庭もあるようですが、我が家は『味精は体に悪い』とパパさんが言うので味精は料理には使いません。鶏肉とシイタケの味がしっかり出ているので塩で十分です。　　

☆４で電気鍋に移したのは、鶏肉をやわらかくしたかったから。やっぱり鍋より電鍋で煮るほうがやわらかくなるのでね♪　

☆お酒の味が強い方が好みの場合は、３や４で煮る時間を減らすなり、お酒の量を増やすといいですよ。ちなみに義実家では水を使わず、すべて小米酒だけ入れて煮るので、完全にアルコールが飛んでなくて、毎回飲むと若干酔います。笑

　　

美味しかった～～たくさんショウガも入れたから体がポカポカ。ごちそう様でした☆

実はこれ初めて作ったの。だから作り方も材料もすべて自己流。　

でもパパさんが『すごく美味しい！』と言ってくれたので、えらそうにレシピ紹介してみました。←　

まずいじゃないか！等のクレームは受け付けておりません←